تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : رسالة جامعية 
عنوان الوثيقة :
التأثير الادراكي والمزاجي الحاد بعد تناول عصير التمر احادي الجرعة
THE COGNITIVE AND MOOD EFFECTS OF ACUTE ADMINISTRATION OF A SINGLE DOSE OF DATE FRUIT JUICE (Phoenix dactylifera)
 
الموضوع : التأثيرات النفسية للأغذية 
لغة الوثيقة : الانجليزية 
المستخلص : الملخص التمور (فينيكس ديكتيليفيرا) تحتوي على قيمة غذائية فريدة تجعل استهلاكها عاليا بين الناس في البلدان العربية. التمور قد تمت دراستها على نطاق واسع فيما يتعلق بقيمتها التغذوية. وقد أثبتت دراسات كثيرة أن التمور لديها نسبة عالية من السكر والبروتين والألياف والمكونات الأخرى مثل بوليفينولات، ومضادات الأكسدة والاستروجين.وحيث انه في النصف الأول من هذه الدراسة تمت دراسة العلاقة بين هذه المكونات والتأثيرات الادراكية والنفسية المحتملة وذلك بعد مقارنه مكونات التمور بثمار اخرى تحتوي نفس المركبات ولها تاثيرات نفسية مثبته علميا, فانه قد تم الافتراض بأن للتمور تأثيرا ايجابيا على المزاج والأداء الإدراكي. ولعدم توفر اي بحث يتناول التمر من هذا الجانب فان هذا البحث يعد اول بحث يدرس التاثيرات النفسية للتمور. هذا البحث يتحقق من ما إذا كانت جرعة واحدة (250ml من عصير التمر) من شأنه أن يؤثر على المزاج والأداء المعرفي عن طريق اختبار 15 مشاركا. وتظهر النتائج أن التمور يمكن أن تعدل بشكل كبير العديد من جوانب من مزاج الاشخاص الاصحاء. في هذه التجربة ، اصبح المشاركون أكثر يقظة ، أكثر هدوءا وتركيزا بعد أخذ عصير التمر. التعزيز الرئيسي في المهام الإدراكية لوحظ في سرعة رد فعل (ملي ثانية) على العديد من المهام المتعلقة بالذاكرة. ومع ذلك ، هناك حاجة ماسة إلى مزيد من البحوث لتحديد المحفزات النفسية الدقيقة التي يحتوي التمر عليها وكذلك للوصول الى فهم افضل للآليات التي يقوم عليها هذا التحسن في الاداء. 
المشرف : دز ديفيد كينيدي 
نوع الرسالة : رسالة ماجستير 
سنة النشر : 1429 هـ
2008 م 
عدد الصفحات : 142 
تاريخ الاضافة على الموقع : Saturday, June 19, 2010 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
دعاء صالح الطويرقيaltuwairki, duaa Salehباحثماجستير 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث